Este es el sitio web del proyecto CULINARY NATION.

CULINARY NATION es una nación abierta, sin fronteras y con un idioma universal: el del sabor. CULINARY NATION es Euskadi, un territorio privilegiado en materia gastronómica. De forma excepcional, ha sido la cuna de no pocos actores y movimientos determinantes en la historia de la cocina contemporánea. Aunque anclada sobre sus raíces, la cocina vasca ha sabido aunar tradición y vanguardia, marcar tendencia y ser fuente de inspiración.

Su singular combinación de mar, montaña y fértiles valles, la configuración de espacios comunes para el encuentro, el gusto por comer y beber bien, el respeto por el producto de proximidad, su orientación a la excelencia y su vocación transformadora, así como la relación que logra entre identidad y creatividad, cooperación y colaboración, constituyen elementos del paisaje de esta CULINARY NATION.

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