Une référence internationale dans la formation culinaire

Ce n’est pas un hasard si le centre majeur et de référence au niveau mondial dans le domaine de l’alimentation et la gastronomie, le Basque Culinary Center, est situé en Euskadi. Un projet unique au niveau européen qui comprend la Faculté des sciences gastronomiques de Mondragon Unibertsitatea et un Centre de recherche et d’innovation en alimentation et gastronomie.

La mission de ce centre d’enseignement est de développer le potentiel social et économique de la gastronomie au sens large, en offrant une formation supérieure et la possibilité de rechercher, innover et encourager la gastronomie et l’alimentation. Parce qu’aujourd’hui la gastronomie est synonyme de plaisir, qualité, santé et durabilité.