• Skip to content
  • EN
  • ES
  • EUS
  • FR
  • Lurraldea
  • Euskal gastronomia
  • Proiekzio soziokulturala
  • Balio partekatua sortzen
  • Pil-pilean

Culinary Nation

  • EN
  • ES
  • EUS
  • FR
Share
Tweet

Nazioarteko erreferentzialtasuna sukaldaritzako prestakuntzan

Ez da harritzekoa Euskadin egotea elikaduraren eta gastronomiaren arloko zentroetan garrantzitsuena, mundu osoan erreferentzia dena: Basque Culinary Center. Europa osoan dagoen mota honetako proiektu bakarra da; Mondragon Unibertsitateari lotutako Zientzia Gastronomikoen Fakultatea eta Elikadura eta Gastronomiako Ikerketa Zentroa batzen ditu.

Zentro akademikoaren xedea gastronomiaren potentzial sozial eta ekonomikoa garatzea izango da, kontzepturik zabalenean; horretarako, goi-mailako prestakuntza eskainiko du, eta ikerketa, berrikuntza eta sustapena bultzatuko ditu gastronomiaren eta elikaduraren alorrean. Izan ere, gaur egun, gastronomiak berekin dakartza plazera, kalitatea, osasuna eta jasangarritasuna

Balio partekatua sortzen 3 / 11
Erakutsi guztia