Referencia internacional en la formación culinaria

No es casualidad que el centro más importante y de referencia a nivel mundial en alimentación y gastronomía, el Basque Culinary Center, esté ubicado en Euskadi. Un proyecto único a nivel europeo que integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía.

El centro académico tiene como misión desarrollar el potencial social y económico de la gastronomía en su concepto más amplio, ofreciendo formación superior, así como la posibilidad de investigar, innovar y promocionar la gastronomía y la alimentación. Porque, hoy en día, la gastronomía significa placer, calidad, salud y sostenibilidad.